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Antica Osteria Pava

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Menù di Pesce alla Carta

Alcuni  nostri piatti che variano settimanalmente  a seconda del pescato fresco disponibile :

Rollè di triglia gratinato su vellutata di zucchine
Fiocchi di tonno rosolati al pepe  rosa
Tartare di spada o tonno
Carpaccio di spada tonno o salmone
Canocchie al limone
Pepata di cozze e vongole
Capesante  gratinate o alla griglia

Gocchetti allo zafferano con mazzancolle e zucchine
Cofanetti ripieni di capasanta e gamberoni
Tagliolini al granchio reale
Spaghettata allo scoglio o alla busara
Risotto del pescatore o al nero di seppia

Calamari ripieni al radicchio su vellutata  di patate
Spiedini con  gamberoni  cozze e seppia
Branzino oppure orata alla butterfly ai ferri
Granchio reale con verdurine di stagione
Tagliata di spada o tonno
Grigliata di mare mista
Frittura mari e monti

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